Tên đầy đủ : Lê Thị
Vy
CHÀO MỪNG NĂM HỌC MỚI 2018 - 2019
(Quà
tặng của thầy Nguyễn Văn Ngãi)Cải thảo cuộn giò lụa
- Dùng nóng
Nguyên Liệu:
- 10 lá cải thìa
- 200g giò lụa
- 2 thìa cà-phê vừng rang vàng
- 100g rau thơm
- 1 thìa cà-phê tỏi băm
- 1 thìa cà-phê gừng băm
- 100ml nước dùng
- 1 thìa cà-phê Tabasco
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Bột năng, hạt nêm
Thực Hiện:
- Giò lụa thái que dày và dài bằng ngón tay trỏ.
- Cải thảo rửa sạch, ngâm sơ qua với nước muối. Đun sôi nước, nhúng cải thảo vào chần sơ qua phần lá, phần cuống chần kỹ.
- Vớt cải thảo ra, để ráo, rồi dùng mặt dao ấn dẹp phần cuống và phần gân lá.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo.
- Trải lá cải thảo lên mặt phẳng, cho rau thơm vào, tiếp đến đặt giờ lụa vào giữa rồi cuộn chặt lại.
Nước sốt: Chảo dầu nóng, phi thơm tỏi và gừng. Sau đó cho nước dùng vào, đun sôi, nêm Tabasco, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
- Sau cùng cho bột năng hòa với chút nước vào để tạo độ sánh. Cho vừng vào, tắt lửa.
Lê Thị Vy @ 12:06 05/09/2011
Số lượt xem: 190
- Thịt nướng xiên Sa-tế (28/08/11)
- Hai món chay dễ làm cho mùa Vu Lan (10/08/11)
- Nước uống thanh nhiệt từ cà chua, cà rốt (08/08/11)
- Các món canh mùa hè ngon - mát - bổ (08/08/11)
- Món bắp bò nhúng mẻ (03/08/11)
LỜI NHẮN CHO LV